Véritable Guacamole

Ingrédients

2 Avocats

1 oignon

4 Tomates

1 Citron vert

1 CS huile d'olive

Tabasco

Coriandre fraiche

Sel

Préparation :

Couper en petits dés l'oignon. En dés plus gros les tomates en retirant les pépins et les 2 avocats.

Dans un bol mettre l'avocat et le jus du citron vert. Mélangez. Rajoutez l'oignon et les tomates en dés. Mélangez délicatement. Ajoutez l'huile, 5 à 6 gouttes de Tabasco (selon votre goût), le sel et la coriandre fraiche ciselée. Mélangez toujours délicatement et réserver au frais 2 heures.

Vous pouvez servir cette guacamole à l'apéritif en verrine ou en col avec des tortillas. Vous allez vous régaler !